小酒店老板不发工资，我该如何通过法律途径解

您可以通过法律途径解决酒店老板不发工资的问题。依据《劳动法》等规定，老板需按时支付工资，否则劳动者有权投诉或申请仲裁。拖欠工资严重影响生活，可能导致经济困难和心理压力。
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老板不发工资可依法解决。具体操作：1.向劳动监察部门投诉，提供工作证明和欠薪证据；2.申请劳动仲裁，需准备劳动合同、工资单等证据；3.申请支付令，需向法院提交欠薪证据；4.提起民事诉讼，适用于有欠条情况，需准备起诉状和证据。
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处理酒店老板不发工资，常见方式有投诉劳动监察、申请劳动仲裁、申请支付令或提起民事诉讼。选择时应考虑效率与成本，如希望快速解决可选投诉或支付令，涉及复杂争议则申请仲裁或诉讼。